實驗室發酵罐的維護和保養為了保證發酵罐的正常運行，用戶除了必須熟悉系統的各部件結構，性能，以及管路，閥門的作用外，還應該重視系統的維護和保養。發酵罐系統的維護和保養可以分為日常和定期兩種方式，二者缺一不可。發酵罐罐體的維護，清洗和保養。
 

　　發酵罐罐體是直接與物料接觸的場所，其表面光潔度的程度，以及內部構件的清潔度是被免染菌的主要因素。所以在每次發酵結束后，必須把頂蓋連同攪拌一起垂直向上拆卸下來，把所有電極取下來，放在安全的地方。用中性洗滌劑洗刷罐體及內部構件。在清洗的同時，應對罐及出口閥的一些O型密封圈進行檢查，如發現變形，老化，有劃傷等現象，需及時更換。在清洗完畢，重新安裝后，應對其外表面及罐架等用干凈抹布擦干凈，保證在待用的狀態。如果發酵罐將長期不使用時，則取下所有的電極，按要求規定存放，然后把罐內的存水及所有管路的存水放光，關閉閥門，用防塵布保護發酵罐。攪拌系統的維護攪拌系統包括攪拌軸、攪拌器、機械密封、軸承、聯軸器和電機等。
 

　　實驗室發酵罐選用。排序包裝在發酵罐內，一般分四組，六組或八組。優勢：冷卻循環水水流量大，導熱系數高。升式發酵罐拌和的另一個關鍵標準就是說對發酵液的物理化學特性的關心，因為發酵液成份繁雜。危害都是比較顯著的，因而，依據發酵液的特點設計方案拌和系統軟件都是十分的，因為現階段還沒法量化分析敘述發酵液成份對發醇全過程對流傳熱熱傳導的危害，大中型發酵罐的設計方案要以中小型實驗為基本，挑選合適的關系式做為變大根據。將會是好的設計方案方式。雖然，對發酵罐拌和系統軟件的科學研究早已獲得了很多喜人的進度，但仍有很多同題深入分析。
 

　　實驗室發酵罐多拌和系統軟件中預測分析各種各樣主要參數危害的關系式多由單拌和系統軟件有關的關系式引伸而成，沒有留意二者在流型和流動性情況上的明顯差別。應運用能量守恒和CFD標準開展多拌和系統軟件中各種各樣定量分析關聯的科學研究。另外，多層高層拌和系統軟件現階段以雙層拌和多見，還需科學研究更多層高層拌和系統軟件的各種各樣關聯，更有利于在實際中使用相關的成果，總之，盡管目前的研究已經充分注意多層攪拌系統的特殊性.但需要更加深入的研究才能滿足實際設計工作的需要。