不銹鋼發(fā)酵罐持續(xù)的科技進(jìn)步和技術(shù)創(chuàng)新使得發(fā)酵產(chǎn)業(yè)在世界上的地位不斷得到鞏固和提升，作為國家戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，發(fā)酵產(chǎn)業(yè)不僅為食品、醫(yī)藥工業(yè)做出了重要貢獻(xiàn)，還為飼料、能源等行業(yè)提供了有力支撐。發(fā)酵罐產(chǎn)業(yè)前景看好的同時(shí)也帶動(dòng)了相關(guān)企業(yè)的發(fā)展。
 

　　不銹鋼發(fā)酵罐產(chǎn)業(yè)在迅速發(fā)展，以發(fā)酵罐作為高新技術(shù)的產(chǎn)品逐漸改變了傳統(tǒng)工業(yè)高污染、高耗能的生產(chǎn)模式，并將發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合。發(fā)酵罐是用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置，它可通過優(yōu)化微生物的發(fā)酵條件來提高發(fā)酵效率。根據(jù)所培養(yǎng)微生物的好氧和厭氧性，發(fā)酵罐可分為好氧型與厭氧型。
 

　　不銹鋼發(fā)酵罐的發(fā)酵溫度是既適合菌體的生長,又適合代謝產(chǎn)物合成的溫度，它隨菌種.培養(yǎng)基成分、培養(yǎng)條件和菌體生長階段不同而改變。理論上,整個(gè)發(fā)酵過程中不應(yīng)只選一個(gè)培養(yǎng)溫度。而應(yīng)根據(jù)發(fā)酵的不同階段。選擇不同的培養(yǎng)溫度。
 

　　但實(shí)際生產(chǎn)中,由于發(fā)酵液的體積很大,升降溫度都比較困難,所以在整個(gè)發(fā)酵過程中,往往采用一個(gè)比較適合的培養(yǎng)溫度，使得到的產(chǎn)物產(chǎn)量高,或者在可能的條件下進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。在生長階段,應(yīng)選擇較適生長溫度,在產(chǎn)物分泌階段,應(yīng)選擇較合適生產(chǎn)溫度。需要控制發(fā)酵溫度,首先需要對(duì)發(fā)酵溫度進(jìn)行測(cè)量,發(fā)酵溫度可通過溫度計(jì)或自動(dòng)記錄儀表進(jìn)行檢測(cè),通過向發(fā)酵罐的夾套或蛇形管中通人冷水、熱水或蒸汽進(jìn)行調(diào)節(jié)。工業(yè)生產(chǎn)上,所用的大發(fā)酵罐在發(fā)酵過程中-般不需要加熱,因發(fā)酵中釋放了大量的發(fā)酵熱，在這種情況下通常還需要加以冷卻。利用自動(dòng)控制或手動(dòng)調(diào)整的閥門。將冷卻水通人夾套或蛇形管中。通過熱交換來降溫，保持恒溫發(fā)酵。