實驗室沼氣厭氧發酵罐作為一種微生物培養反應器能對物料進行混合均勻，使氣體在液相中很好的分散，使固體顆粒在液體中均勻懸浮，使不均勻的另一液相均勻懸浮或充分乳化，強化物料相間的傳質，傳熱。主要有罐體、攪拌裝置、傳熱裝置、軸封裝置等結構組成。根據生產的需要還可添加其他的配件，如需檢修內件和加料、排料會安裝各種接管，需要控制和觀看物料的溫度、壓力等，可安裝溫度計、壓力表、視鏡等裝置。
 

　　實驗室沼氣厭氧發酵罐的釜體由筒體和封頭組成，為物料的反應提供一定的空間。攪拌裝置是由傳動裝置、攪拌軸和攪拌器組成，用于參加反應的各種物料均勻混合，可使物料加快反應速度，更充分的進行反應。傳熱裝置是在釜體內部設置蛇管在釜體外部設置夾套，使物料溫度在物料反應所需要范圍之內。軸封裝置為攪拌罐和攪拌軸間的密封，防止反應物料的溢出和其他雜質的滲入。
 

　　發酵罐在工作時需要保持罐體的清潔衛生，在反應過程中為了使發酵菌很好的進行發酵，需保持恒定的溫度；攪拌器對物料的攪拌可使物料混合均勻。加快反應速度、縮短發酵周期。一般需要符合這幾點基本要求：適宜的徑高比、可以承受一定的壓力、破碎氣泡并混合良好、良好的循環冷卻和加熱系統、內壁拋光、不易有死角、軸封嚴密、傳遞效率高、耗能低等要求。
 

　　實驗室沼氣厭氧發酵罐必須滿足下面幾個基本要求。
 

　　(1)應具有適宜的高徑比。發酵罐的高徑比一般為(25～4)∶1。
 

　　(2)發酵罐應能承受一定壓力。由于發酵罐在消毒及正常工作時，罐內有一定的壓力和溫度，因此罐體各部件要有一定的強度，能承受一定的壓力。
 

　　(3)攪拌裝置和通風裝置要能使氣泡分散細碎，氣液充分混合，以保證氧的溶解，提高氧的利用率。
 

　　(4)發酵罐要有加熱和冷卻裝置，應具有足夠的冷卻面積。微生物生長代謝過程放出大量的熱量，為了控制發酵過程不同階段所需的溫度，發酵罐應有足夠的冷卻面積。
 

　　(5)實驗室沼氣厭氧發酵罐內應拋光，盡量減少死角，確保滅菌*。
 

　　(6)攪拌器的軸封應嚴密，盡量減少泄漏。