不銹鋼發酵罐是應用廣泛的生物反應設備，具有結構簡單、不易染菌、溶氧效率高、能耗低等優點。有多種類型，常見的有氣升環流式、鼓泡式、空氣噴射式等。它的生產利用了很多檢測裝置，通過檢測裝置對發酵過程進行有效監控，同時能夠增強控制精度，為發酵過程提供更好的百條件。
 

　　不銹鋼發酵罐在使用前一定要了解這些事項：
 

　　1、必須確保所有單件設備能正常運行時，使用發酵系統。
 

　　2、在消毒過濾器時，流經空氣過濾器的蒸汽壓力不得超過0.17MPa，否則過濾器濾芯會被損壞，失去過濾能力。
 

　　3、在發酵過程中，應確保罐壓不超過0.17MPa。
 

　　4、在實消過程中，夾套通蒸汽預熱時，必須控制進汽壓力在設備的工作壓力范圍內(不應超過0.2MPa)，否則會引起損壞。
 

　　5、在空消及實消時，一定要排盡夾套內的余水。否則可能會導致內筒體壓扁，造成設備損壞；在實消時，還會造成冷凝水過多導致培養液被稀釋，從而無法達到工藝要求。
 

　　6、在空消、實消結束后冷卻過程中，嚴禁罐內產生負壓，避免造成污染，甚至損壞。
 

　　8、操作過程中，必須保持空氣管道中的壓力大于罐壓，否則會引起罐中的液體倒流進入過濾器中，堵塞過濾器濾芯或使過濾器失效。
 

　　操作：
 

　　1、首先按照順序開啟電源開關、系統開關。
 

　　2、待控制電腦進入啟動界面后，選擇管理員，輸入密碼登錄系統。
 

　　3、選擇滅菌控制選項，設定滅菌溫度和時間。
 

　　4、打開純蒸汽總閥、取樣口進氣閥、取樣口排汽閥、移種管道進汽閥和移種管道排汽閥，對取樣口和移種管道進行滅菌。